| El acuerdo para que el precio del kilo de pollo vuelva a los valores de octubre pasado se cerró ayer. El secretario de Agricultura, Miguel Campos, y el titular el Centro de Productores Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, firmaron un acuerdo para llevarlo en torno a los 3,80 pesos durante al menos 90 días.
El acuerdo, que se firmó en la sede de Agricultura, forma parte de la campaña impulsada por el Gobierno para acotar la suba de los precios, y se suma al entendimiento rubricado el martes pasado con los frigoríficos para reducir un 10 por ciento los valores de cinco "cortes populares" de carne vacuna. Las negociaciones con el sector avícola no fueron fáciles y se prolongaron durante varias horas anoche.
El kilo de pollo entero hoy por hoy le cuesta al consumidor —en promedio— entre 4,05 y 4,10 pesos. Es decir que la rebaja será de aproximadamente 25 centavos. La escalada que el producto mostró en los últimos meses tendría dos explicaciones. Por un lado, el fuerte crecimiento de las exportaciones del sector, de casi 50% en 2004. Por el otro, la competencia directa con la carne vacuna, ya que el pollo es su principal "sustituto".
La Argentina produce unas 850.000 toneladas de carne de pollo pero exporta menos de 80.000 toneladas. El consumo interno viene creciendo rápidamente: hoy roza los 30 kilos anuales per cápita.
