El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) informó que el consumo interno es el principal receptor del crecimiento situándose en niveles de 29 kgs. por habitante/año, creciendo casi 4 kg. contra los 25,200 kg. de consumo en 2005.
“El ingreso de reproductores de los últimos 12 meses permite proyectar un crecimiento de la producción del 9% para el año 2007, lo que indica que el próximo año superaremos la barrera de los 30 kg. por habitante año”, afirmó Roberto Domenech, presidente del CEPA.
Actualmente más de 50 presentaciones conforman la oferta de productos, como por ejemplo, el pollo entero clásico con menudos, el pollo entero seco sin menudos, el pollo criado en semilibertad, listo para la parrilla, las presas de pollos con o sin hueso, con o sin piel y una nueva variedad de productos cocidos listos para calentar y consumir.
Fuente: CEPA.
