| El presidente de la Industria y Comercio de la Carne, Miguel Schiaritti, afirmó hoy que cualquier descenso significativo en los precios de la carne se concretaría después de las fiestas de fin de año, y explicó esto no se producirá antes por “un problema de estacionalidad”.
Schiaritti sostuvo que desde el sector se “ha dado muestra de que queremos colaborar y participar con la posibilidad de restar expectativas inflacionarias a un mes de diciembre, el cual siempre es complicado en la Argentina”.
Respecto a la carta de intención firmada con el gobierno por once asociaciones agropecuarias para incrementar la oferta de hacienda, el dirigente sostuvo que “lo trascendente es no solo mantener los precios durante este mes, sino que con el acuerdo del viernes se abrió un ámbito de diálogo que nos permite pensar para iniciar la solución definitiva de problemas estructurales de la
ganadería”.
Por radio Mitre, dijo además que las entidades firmantes mantienen “un diálogo fluido con el Ministerio de Economía por el que esperamos alcanzar una solución de mediano y largo plazo, y no sólo en la coyuntura”.
Schiaritti refirió además que “firmamos una carta de intención por la que se iba a garantizar el normal abastecimiento de hacienda en un mes que por cuestiones estacionales se retiene la oferta, y aumenta, por esta cuestión, la demanda”.
Afirmó además que más allá de lo que pudiera suceder en diciembre producto de las fiestas de fin de año, “somos conscientes de que en enero los precios van a caer”.
Consultado sobre el impacto que tendrá un nuevo acuerdo con los frigoríficos exportadores para cortes como asado o vacío, Schiaritti afirmó que “no hay que crear falsas expectativas al consumir porque no va a haber volumen significativo de estos productos, ya que son solo de entre el tres y cinco por ciento del consumo interno”.
“Habrá unos pocos que se beneficien con esto pero no tendrá una influencia muy fuerte en el precio de la carne al consumidor en los próximos días”, sostuvo.
Fuente: DyN.
