GANADERÍA | Las hembras elevaron a 67 % su participación en el stock ganadero en 2007, a pesar de haberse incrementado su liquidación, reveló un informe de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca).
La evolución del stock indica que en 2007 hubo un rodeo general de 61,369 millones de cabezas, compuesto por 67 % de hembras; en tanto, en 2006 las hembras eran 66,3 % de un total de 61,302 millones; y en 2005, su participación alcanzaba a 65,9 % de 59,880 millones de cabezas.
“Mientras la faena de hembras experimentó un incremento de 730 mil cabezas entre el primer semestre de 2005 y el segundo semestre de 2007, el rodeo nacional de hembras registró un aumento del orden de las 2,4 millones de cabezas, equivalente a 6 %”, observó la Oncca
Los datos surgieron de un informe económico de coyuntura de la actividad ganadera realizado por la Oncca sobre el período enero-diciembre de 2007 para una correcta evaluación de la real situación de la ganadería y su industria”.
En 2007, las hembras destinadas a faena registraron un aumento de 26,4 % respecto a 2006, al pasar de 5,594 millones a 7,071 millones; mientras que los sacrificios de machos se mantuvieron en los valores del año anterior, y presentaron una leve contracción de 0,1 % entre esos períodos, igual a 4.860 cabezas.
“A pesar del incremento de la faena de hembras, el cual hoy está cercano a 47,5 %, el stock de hembras no sólo no ha disminuido sino que ha registrado un leve incremento”, según la Oncca.
“Se debe destacar que el aumento evidenciado en la faena de hembras a lo largo del período 2006/2007 estuvo acompañado por un incremento en el stock”, reafirmó el estudio, sobre la base de los datos de vacunación suministrados por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Agroalimentaria (Senasa).
En este contexto, la industria frigorífica cerró 2007 con un nivel récord en faena de los últimos 28 años, al alcanzar 14,890 millones de cabezas, lo que representó un incremento interanual del 11 % (+1.472.058 cabezas).
Por otra parte, en 2007 el volumen producido constituyó en un “record” histórico para la industria frigorífica argentina al superar en 64 mil toneladas a la producción generada en 1978 y el peso medio de producción se contrajo 4,8% respecto al mismo período de 2006, alcanzando un valor de 215,6 kilogramos.
Asimismo, las exportaciones registraron un ingreso de divisas de 1.449 millones de dólares mostrando un incremento de 10,4 % respecto de 2006 y superando en 4,4 % los valores récord de 2005.
En tanto, también hubo registro récord en el consumo interno per cápita con aproximadamente 67,8 kilogramos por habitante, lo cual representó 7 % más que en 2006 y la demanda doméstica absorbió 83,2 % de las toneladas producidas; en tanto, el 16,8 % restante se destinó al mercado externo.
